• 【台灣百大餐廳‧谷關溫泉‧和平美食館】
    位於谷關溫泉區路上的和平美食館,全家都擁有廚師執照,而店內從單點到桌菜通通難不倒廚師們,位於台中市和平區谷關溫泉的路上,推出多道拿手好菜,他們自豪的是店內的青菜及食材幾乎全來自山上。
    【阿強師‧超過20年廚藝精湛】
    在外打拼多年的阿強師,曾經在多家知名飯店及餐廳擔任廚師,更是廚藝精湛,擁有超過20年的料理經驗,回到家鄉後重新打造和平美食館。
  • 招牌推薦‧檜木燻雞

    阿強師說,這樣的燻雞要配合著檜木的特質,溫溫的吃,才會好吃,經過檜木煙燻的燻雞,讓肉質能擁有獨特的香氣。
  • 老薑悶鴨

    這樣的老薑悶鴨,團體遊客需要提前預約,經過2.5小時悶煮後的老薑悶鴨,悶到透的悶鴨,預先由獨家的中藥食材醃製,相當入味,冬天裡溫補。
  • 招牌紫蘇老醋鱸魚

    這樣的台式口味,阿強師運用母親親手醃製的陳年檸檬醋及新鮮檸檬等,讓鱸魚更具有香氣,更提了鮮味;阿強師說,如果預算高一點石斑也有很棒的口感。
  • 正夯野菜蔬食鍋

    阿強師很自豪地說,回到山上最棒的就是這裡有許多的野菜或者蔬菜,從小母親也經營超市,鄰近的鄰居自家摘種的蔬菜,都會拿來店裡,也讓蔬菜鍋成為招牌之一。
  • 各式經典手落菜

    特色的溪蝦、溪魚,紫蘇梅子雞,野菜等,在廚藝精湛的廚師的手裡都有多種的料理方式,來到店裡,阿強師更自豪地推出無菜單料理,歡迎遊客可以提前預約。
  • 和平美食館‧阿強師餐廳資訊:

    ★更多精緻客製化餐點及無菜單料理,歡迎來電洽詢!
    ★和平美食館提供大型遊覽車及小客車停車場。
    ★店內最多可容納15桌次。
    ★訂位專線:04-25942389;04-25941478


    《單點菜單》
    ■熱炒類
    白斬土雞    $150
    蒜泥白肉    $160
    炒山豬肉    $200
    香蒜臘肉    $160
    糖醋排骨    $160
    薑絲大腸    $160
    時蔬牛肉    $160
    時蔬羊肉    $160
    豆瓣羊肉    $160
    香菇竹筍炒肉絲 $180
    豆鼓蚵     $180
    鐵板豆腐    $150
    脆皮豆腐    $100
    麻婆時菇煲   $160
    客家小炒    $150
    蝦仁滑蛋    $160
    香蕈炒雞柳   $180
    炸溪蝦     $180
    炸溪魚     $180
    炸香菇     $160
    香鼓煸苦花魚  $360
    鳳梨蝦球    $230
    蚵仔酥     $150
    檸汁魚片    $200
    鹹蛋苦瓜    $150
    三杯雞     $250
    炒三鮮     $160
    菜脯蛋     $80
    蔥煎蛋     $80
    香椿煎蛋    $80
    糖醋魚     $280
    紅燒魚     
    老醋檸檬魚   $350
    椒鹽魚片    $150
    烤魚˙鱒魚
    炒中卷     $250
     ★紫蘇梅子雞   $500 (大)
     ★紫蘇梅子雞   $300 (中)
     ★老薑燜鴨    $600 (大)
     ★老薑燜鴨    $500 (中)
    檜木鹽焗蝦   $350
    客家鹽豬肉   $200

    ■飯類
    火腿蛋炒飯   $60
    肉絲蛋炒飯   $60
    牛肉炒飯    $90
    羊肉炒飯    $90
    蝦仁炒飯    $90
    牛肉鮮蔬燴飯  $90
    羊肉鮮蔬燴飯  $90
    爌肉飯     $70
    排骨飯     $70
    雞腿飯     $80
    豬腳飯     $80
    滷肉飯     $50
    大雞排飯    $90
    白飯      $10

    █麵類
    肉絲炒麵    $60
    什錦湯麵    $80
    排骨麵     $70
    陽春麵     $35
    牛肉麵     $90
    餛飩麵     $50
    大魯麵     $80
    乾麵      $40
    客家粄條    $60
    水餃一粒    $5

    █湯類
    福菜肉片湯  $200 (大) 120 (中) 80 (小)
    酸菜蚵仔湯  $200 (大) 100 (中) 80 (小)
    冬瓜蛤蠣湯  $200 (大) 100 (中) 60 (小)
    酸菜肚片湯  $200 (大) 100 (中) 80 (小)
    金針香菇湯  $200 (大) 100 (中) 60 (小)
    芋香排骨湯  $200 (大) 100 (中) 80 (小)
    豬肝湯    $200 (大) 100 (中) 60 (小)
    鮮魚湯
    菜脯雞湯   $200 (大) 100 (中)

    █時令鮮蔬類
    山貓
    深山野菜
    空心菜
    龍鬚菜
    燙青菜
    高麗菜
    香菇炒水蓮

    █冷盤黑白切
    和風洋蔥   $100
    香椿豆腐   $100
    鵝肉
    白斬雞
    醃山豬肉
    茶鴨
    海帶
    豆干
    魯蛋
    皮蛋豆腐
    檜木燻雞(鵝)

    █冷飲類
    松葉汁    $50
    檸檬蜂蜜茶  $40
    洛神梅汁   $35
    木瓜牛奶   $40
    西瓜牛奶   $40
    剉冰

    《團體合菜》
    價位:2500
    梅干爌肉
    小野時蔬
    豆瓣滑魚
    紅賓酥鴨
    白斬雞
    薑絲大腸
    彩渺三鮮
    白御寶盅
    客家粄條
    寶晶果律

    價位:3000
    老薑燜鴨 或 梅子雞(二擇一)
    老人家封肉
    楊泰溜醋魚
    鄉間彩時蔬
    芹蔥爆山豬
    彩椒燴三鮮
    冬暖四寶湯
    炒麵
    四季果蔬

    價位:5000
    檜木煙燻雞
    老醋檸檬魚
    蔬底律山味
    玉彩燴三鮮
    紅酒羊骨丁
    總舖師封肉
    成盛老菜脯湯
    野間綠映鮮
    創意意洋醋
    水果/炒麵

    價位:6000
    野間和風漬
    腓力紅酒牛
    底特律雙味
    新檜派焗蝦
    柏林野山雞
    野間綠映鮮
    總舖師封肉
    灣玉三鮮彩
    魚龍甘子露
    蘇野梅果香
    ※冬天提供鮮洛神花茶(熱飲)※

    《和平美食館.伴手禮》
    手工梅子 乙罐  150元
    洛神花  乙罐  150元
    ※買10送1


    《交通路線》
    1,位於和平區公所與和平農會旁
    2,國道1號→國道4號東西向→接中部橫貫公路/台8線往谷關→目的地台8線16.4K處
    3,大眾超市旁
  • 營業電話:04-25942389、0425941478
    營業地址:台中市和平區南勢里東關路三段161之2號
優良店家:台灣百大和平美食館‧阿強師2015/11/06
企劃報導:大台灣旅遊網
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